ความหลงใหลในวิทยาศาสตร์และการดูแลสุขภาพของ Eleni เริ่มต้นตั้งแต่อายุยังน้อย ทําให้เธอสําเร็จการศึกษาระดับปริญญาด้านเภสัชกรรมจาก University of Patra ประเทศกรีซ ในระหว่างการศึกษาของเธอ เธอมีโอกาสทําความคุ้นเคยกับงานห้องปฏิบัติการโดยการเข้าร่วมคณะเภสัชกรรมที่มหาวิทยาลัยชาร์ลส์ในสาธารณรัฐเช็กผ่านโปรแกรม Erasmus
หลังจากจบการศึกษา เธอย้ายไปที่สาธารณรัฐเช็กซึ่งเธอกําลังศึกษาปริญญาเอกก่อนที่จะเข้าร่วม Angels Initiative ก่อนหน้านี้ เธอเคยทํางานทั้งในร้านขายยาในชุมชนและโรงพยาบาล การได้มีประสบการณ์โดยตรงว่าการรับฟังความต้องการของผู้ป่วยมีความสําคัญเพียงใด และจัดหาโซลูชันที่เหมาะสมให้กับพวกเขา
Eleni เชื่อว่าการเป็นที่ปรึกษา Angels เป็นโอกาสที่สมบูรณ์แบบสําหรับเธอในการใช้ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ของเธอและเชื่อมต่อกับบุคลากรทางการแพทย์เพื่อปรับปรุงการดูแลผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองในประเทศกรีซ เธอกล่าวว่า “ที่ปรึกษามีความรับผิดชอบอย่างมากโดยมีผลกระทบโดยตรงต่อชีวิตของผู้ป่วย ฉันรู้สึกได้รับสิทธิพิเศษสําหรับโอกาสในการมอบโอกาสในชีวิต”
